给妹子点啤酒是一门玄学,比星座还不讲道理

17天前

又到了周五dating日。可自从入了精酿坑,怎么发现妹子越来越难约了。每次一问要不要约个啤酒,就被回以白眼。

后来经好友点拨,方知妹子们的内心世界是这样的:喝啤酒?Excuse me???老娘花了两小时冒着闷痘的危险抹了一脸的粉,你就带我喝又苦又难喝的撸串伴侣?

真是冤枉。鸡尾酒的暧昧,葡萄酒的逼格,威士忌的恣肆……这些,精酿的世界里其实都有,但给妹子点一杯能立马征服她的精酿,绝对是一道世界级难题。

©Giphy

吃了无数妹子的白眼踩了无数坑后,我终于总结出这样一篇给妹子点酒指南,以基础心态篇、实际运用篇和高阶技巧篇三个部分循序展开,可运用到多种场景和关系里。

阅读本指南,请夯实基础,脚踏实地,摆正心态——最后,听天由命。

毕竟,你们懂的,女孩儿心,海底针。


〖基础心态篇〗

(以下内容请在心里默念三遍并牢记)


Tip1:你是给妹子点酒,不是给自己点酒

自诩老司机的通病,就是坚定不移地认为,自己爱喝的口味最好喝。     

拜托,妹子想喝果味啤酒,你就乖乖给选个乐蔓啤酒(Liefmans)的果味兰比克(Lambic)吧;想喝不苦的,你就不要一个劲儿推荐世涛,波特,IPA。我知道你想说那也不苦啊——不要拿IBU(国际苦度值)说事,还不到时候。


就让妹子得偿所愿来个果味兰比克好吗

请谨记,在约会点酒的场景下,你最优秀的品质应当是聆听。


Tip2:妹子是来和你聊天,不是聊酒的

我理解你一肚子精酿知识想显摆的小心思(谁不是呢),不过,请控几你自己。

言简意赅介绍下妹子和你自己点的啤酒就好,并随时注意妹子的面部表情(好的,又是一门学问),要是成功引起了妹子的兴趣,你再顺着讲下去,但是一定记住见好就收,下次约酒时候接着讲,岂不是绝妙的铺垫。


Tip3:一定要给出选项,而不是讲一通方法论让妹子自己选

妹子让你选,是对你的信任——或者喜爱(中性词),不要辜负。其实,你选对选错,真的也没那么重要,妹子在乎和观察的是过程,而不是结果。


〖实际运用篇〗

(以下内容适合存放在微信收藏夹,以便随时翻阅)


对啤酒风格对应的口味、颜色有基本认识

啤酒世界里最常见的几个风格一定要了解,对其口感、颜色、气味、酒杯使用要掌握到位。

另外,一些基础名称要知道,比如IPA是India Pale Ale的缩写,加帝国为前缀的类似帝国世涛,帝国波特,帝国XX,可以理解为加强版。

武汉18号酒馆的跳东湖IPA


你需要知道的常见啤酒风格

印度淡色艾尔——IPA

特点:目前精酿啤酒中最流行的啤酒风格,浓郁的热带水果的清香,但是喝起来略苦。

皮尔森——Pilsener

特点:清新柔滑的麦芽香气,口感清爽偏淡,后味清新,酒体清亮透明,鲜爽可口。

德式小麦——Weizen

特点:酒体泛白浑浊,有香蕉的香气。

比利时小麦——Wit

特点:酒体浑浊苍白,但比德式小麦清亮些,有辛香味,很多会加入一些果味辅料,口感清新果香淡雅。

比利时金色艾尔——Blonde

特点:比利时啤酒的基本款,有着干净的麦芽香味,口感平衡,爽口,适合绝大多数场合。

比利时双料——Dubbel

特点:颜色偏深黑,香料和干果味浓郁,口感偏甜,偏干,属于传统的比利时修道院风格。

比利时三料——Tripel

特点:虽然叫做三料,但是比双料颜色淡,呈现金黄色,带有清新平衡的辛香、水果、麦芽味道,属于最容易喝多的风格,主要是喝起来畅快,但酒精度不抵。

比利时四料——Quadrupel

特点:修道院风格里口味最重的,可以看作是比利时风格里的帝国世涛,带有丰富可口的麦芽、深色水果风味和辛香。复杂,丰富,顺滑,偏甜。

塞松——Saison

特点:虽然刚一开始喝会觉得淡淡的,不过仔细品位后,会感受到微辣、辛香、干净的酒花香气,偏干、清新、爽口、柔和,适合畅饮。

淡色艾尔——Pale Ale

特点:英式、美式啤酒的“基本款,现在美式的较多,会有比较浓郁的酒花清香气,口感清爽。

波特——Porter

特点:口感非常顺滑,焦糖甜味和苦味平衡的非常好,还带点巧克力的味道。

世涛——Stout

特点:波特的加强版,用烘烤后的大麦来酿,带来了烘烤的味道,此外还带有巧克力和一点点甜味,咖啡般的回甘,口感偏干爽、浓郁。

大麦烈酒——Barley Wine

特点:虽然带个“wine”,但其实还是啤酒,带有浓郁复杂的多层次麦芽味,麦芽甜香、面包味、焦糖味道明显,酒精度高。


对精酿啤酒领域的著名厂牌有基本的了解

对风格了解后,最好再掌握一些酒厂知识,原因有二:

一是给妹子选酒时有得唠(显摆)一下;

二来大酒厂的酒发挥也比较稳定,水准有保障。

啤酒四大国英国、美国、比利时、德国的几个酒厂肯定要了解。

另外,个人觉得荷兰因为夹在比、德、英中间,又是欧洲最开放的国家,啤酒方面传统和创新结合的很好,其酒厂的整体水准和数量,已经可以跻身啤酒大国之列。

下面是你需要记在小本本上的酒厂:

美国

布鲁克林 Brooklyn

美国精酿啤酒革命的发起者之一,在业界享有极高声誉,是精酿啤酒的旗帜性酒厂代表。

巨石 Stone

位于加州的巨石也是带领美国精酿啤酒崛起的殿堂级酒厂,还把酒厂开到了另一个啤酒老牌帝国德国的首都柏林,野心勃勃。

角鲨头 Dogfish Head

酿造IPA的好手,所以招牌名作就是IPA 系列,包括60分钟,75分钟,90分钟以及120分钟等几个系列。

火石行者 Firestone Walker

生产很多物美价不贵的好酒,包括全美国最受欢迎的美式IPA之一-Union Jack,同时Scuba,DoubleDBA,stickee monkee,velvetmerkin等一些列过桶陈酿都有着顶级的水准。

艾尔史密斯 Ale Smith

2014年Ratebeer用户评选的“世界最佳酒厂”。特点是以欧洲经典风格为灵感酿造精酿啤酒,“艾尔史密斯IPA”、“赛道世涛”赫赫有名。


德国

维森 Weihenstephaner

位于德国南部巴伐利亚的维森酒厂,被认为是现存的最古老的酿酒厂,生产着全球最出名和最好的经典德式小麦啤酒。

维森Vitus小麦波克啤酒

艾因格 Ayinger

质量杠杠的好酒厂,生产的小麦啤酒和波克啤酒均是全球最佳之列。


英国

酿酒狗

来自苏格兰,全世界最出名的精酿品牌,几乎不用加之一,无数人入坑精酿的始作俑者,好酒不计其数。


比利时

修道院系列

赫赫有名的修道院系列全球一共11家,6家来自比利时,每一款都是上乘之作,均是酿造于修道院院墙之内。比利时的六家包括:罗斯福(Rochefort),智美(Chimay),奥威 (Orval)、西麦尔 (Westmalle)、阿诗 (Achel)与西佛莱特伦(Westvleteren)

常年霸占全球第一啤酒的W12

康迪隆 Cantillon

顶级的蓝比克(Lambic)野生酸啤酒酒厂,118年历史,国内不常见。

康迪隆2012年限量Zwanze 

粉象 Delirium

曾经名噪一时的“失身酒”,但其实也并没有那么玄乎,不透明的包装是其特点。

乐蔓 Liefmans

水果蓝比克啤酒的最佳商业酒厂,是很多喜欢果味啤酒的妹子的心头好。

卡美里特 Karmeliet

生产着我认为质量最稳定的口粮级比利时三料啤酒的酒厂。


荷兰

帝磨栏 De Molen

荷兰顶级酒厂,多年Ratebeer雄踞全球前十,因其顶级高质量的各款过桶世涛被业界熟知,也被爱好者亲切的称为“酱油厂”。

帝磨栏 Hugs&Kisses

俄狄浦斯 Oedipus

阿姆斯特丹精酿新贵,以口味大胆创新,质量稳定出名,同时,设计极其抓眼,颜值高。

俄狄浦斯Panty世涛

拉特拉普 La Trappe

不是只有比利时才有修道院酒厂,荷兰是除比利时之外拥有修道院联盟酒厂数量最多的国家,拉特拉普就是修道院酒厂之一,是过桶四料啤酒的引领者。

La Trappe的27Batch限量过桶四料啤酒


选择平常熟悉的精酿酒吧

如果平时定点光顾几个酒吧,就带妹子去那儿吧。

一是酒头的酒款已经比较熟悉,酒吧的特点也有所掌握,选酒自然把握更大。

二是说不定已经认识酒保小哥小妹了,使个眼色,让他们配合下,甚至当个僚机,都是大有帮助的。


实在选不出,就让妹子试一口

当你选到还剩两个选项,实在选择困难,完全可以让酒保稍打一点酒,让妹子亲自品尝来选择。

如果这家酒吧不让试酒,八成也不是特别专业和地道的精酿酒吧。下次就考虑考虑换家吧。


〖高阶技巧篇〗

(以下内容无招胜有招,技巧要学,但更请走心)


从妹子喜欢的其他饮料风味获取信息

如果妹子喜欢果汁,那有着浓郁热带水果香气的美式IPA,说不定妹子会喜欢,甚至还可以祭出最近爆热的浑浊IPA,看起来就像橙汁——当然,那些果味兰比克是更安全的选择。

如果妹子喜欢喝咖啡,浓郁烘焙味道的世涛,妹子说不定能有共鸣,如果碰上咖啡世涛,咖啡XX,直接就点。


学会选择“配合酒”

顾名思义,配合酒就是你自己选的酒,自己的偏好要退居次席。至于怎么配合,你选的那杯一定要在风格表现上和妹子的选择相反

Photo by Mattias Diesel on Unsplash

  • 比如妹子选择了重口味的风格,你就选一个清淡的,免得妹子喝了一口后悔;
  • 如果妹子选了一个类似皮尔森或者淡色艾尔这样的基本款,你就选一个特别的,比如柏林小麦、浑浊IPA、德式古斯这样的,免得妹子觉得自己的无趣。

然后,上酒后不要着急动口,让妹子先品尝一下自己的酒是否喜爱,如果不满意,可以跟妹子交换,或让妹子都尝一下,选择更中意的。


颜值即正义

这是一个极为简单而实用的技巧。如果选择瓶装啤酒,在参考口味的基础上,一定要选择颜值高的。就算口味一般,长得好看,妹子的心情也能舒畅不少。 

比如阿姆斯特丹的厂牌Oedipus,因为酒标和视觉设计有趣吸引了不少眼球


主动买单

这,还用我多解释么?


好了,基本的套路……啊不是……技巧讲差不多了。最后记住,给妹子选任何东西永远都是一门玄学,所以,请做好承受一切后果的准备,摆正心态。本文仅供参考。

0条评论
加载中...