在年货面前,钓鱼台国宾馆妥妥赢了

10个月前

临近年关,北京城渐渐空了,连早高峰的地铁都没人打架了。一年到头回次家,甭管有钱没钱,总得给老家的乡里乡亲带点东西,省得折面儿不是?


如果问适合做年货的老北京特色是什么? 答案好像永远是这2样:


烤鸭:全聚德 

糕点:稻香村 


先别说这么多年腻不腻,关键是,真的不好吃啊。那为啥年货大家还只认这两样?因为那是童年的味道,童年求而不得的东西,永远印象深刻。


小时候,日子还没这么富裕,平民老百姓也只有逢年过年能下馆子吃顿烤鸭,而稻香村这种老字号,挨家挨户拜年时候,手里拎上一盒,嚯,那简直slay 全场。


所以,可能正是因为那段穷日子印象深刻,直到现在,这两样也仿佛成了约定俗成的年货代表,是一种“北京的符号”。


但今天雅趣想直接告诉你,除了稻香村和全聚德,哪些东西同样可以有面儿,而且真正好吃。


雅趣好朋友老A帮你访问了不下于100位北京人,挖出了20多家他们从小吃到大的传统糕点老字号,吃完20家的总体会:


“ 老字号品牌的味道都不错,但包装普遍差强人意(土),并且保质期也不够长;餐厅自有品牌,包装很精致,礼品感很强,适合送人或长途携带。”



经历了爆棚热量,终于精挑出这7家口味不错的,拉个List给你 ,排名倒叙:


1. 中关村茶点 A- 

2. 御茶膳房 A- 

3. 百年義利 A- 

4. 老回回 A 

5. 京兆尹 A 

6. 富华斋饽饽铺 A+

7. 钓鱼台 A+ 


以下是详细测评 


- 中关村茶点 -

 曾经特供苏联专家 


经营了60年的西点老铺,中关村茶点,曾是国家特供苏联专家的国营点心铺,不少中科院的名家院士都是这里的常客。



老式货架、玻璃柜台,盘儿秤,手动算账……一间年代感浓郁的“古董”店。论情怀,这家要给满分。



苹果派、奶油卷、松花蛋糕、蝴蝶酥,点心传统朴实,据说钱三强先生是苹果派的忠实粉丝。没有固定出炉时间,一般卖空了什么做什么,抢手的几款很多时候会扑空。



#口味:A-

点心多用植物奶油,口味简单朴实


# 便携&保鲜度:B

包装只有简易塑料袋,长途携带不够友好


# 特色感:A

传统老派,奶油卷是很多老北京“小时候迟到的奶油味儿”


# 性价比:A-

点心都是一斤一袋装好,按袋卖。


- 老回回 - 

 朴实却能让人吃出感动 


地道的北京老字号小吃老回回,北京吃货们眼里公认的“好吃”。其中被冠以“帝都无敌”的豆馅,只有红豆本身清淡的甜度,吃得出颗粒感,入口却很软绵。。



新鲜制作的驴打滚、艾窝窝、豆馅烧饼,糖花卷糖火烧……是好多人隔一阵子不吃就会想念的味道。 唯一扣分就在于包装。白色一次性塑料盒随便一装,塑料袋一套……这样拎着去拜年,实在欠点意思。



而且一般必须要当天食用完,尤其是糯米制品,一隔夜口感就僵硬了。想坐个飞机火车的,难上加难! 



#口味:A

许多人隔一阵子不吃就会想念的味道


#便携&保鲜度:A-

不便携带、只适合堂食是最大的缺点


#特色感:A

全是老北京小吃


#性价比:A+

点心小吃都平均2元/个的价格,便宜哭了


- 御茶膳房 -

 联合故宫大IP 


御茶膳房是2001年成立的品牌,联合了故宫博物院。“御茶膳房”本是专管清朝帝后用膳的机构,所以主打就是纯皇室的“宫廷饮食”和“宫廷糕点”,档次自然低不了。



觉得是北京其他糕点铺里,外包装最奢华的一个。铁盒子有2层,第一层是“桃”、“鱼”、“饺子”、“福袋”、“核桃”、“荷花”、“元宝”7款,7种造型7种味道;第二层是杂粮红枣和红枣泥两款酥皮糕点。 



看看这造型,过年买回家,真的非常长脸。 



#口味:A-

第一层的几款月饼点心一般,但红枣杂粮饼真的很好吃


#便携&保鲜度:A

礼盒包装非常适合携带,保质期也很长


#特色感:A

包装赢了,红枣馅儿也赢了


#性价比:A-

很精致,很贵


- 百年義利 -

 百年老字号可不是吹的 


百年义利是资历相当深的老北京了,诞生于1906年,百年老店的名号可不是白得来的。



推荐必买:麻酱威化、菊花瓣酥、奶黄酥条、奶昔葡萄。除了威化是塑料袋包装以外,别的都按种类分装在统一的纸袋中。



整体口感偏甜,但完全不腻,确实让人忆起那些吃一口就停不下来的岁月和年纪。



#口味:A

糕点朴实好吃,很多老北京的童年味道


#便携&保鲜度:A-

只有纸袋的简易包装,便携度一般


#特色感:A

强推这家的威化饼干


#性价比:A+

价钱平易近人,买一大堆才几十块钱


- 京兆尹 -

 吃素不如吃甜品 


雍和宫附近的高档素食餐厅京兆尹,其实更是甜品胜地,据说一半以上的回头客,都是冲着他家的甜品去的。



推荐:小枣核仁艾窝窝,绿豆酥,雪藏枣泥绿豆糕,这3款。口感非常清爽,豆香宜人,甜度适中,对得起这个价。




#口味:A

爱窝窝的糯米皮和豆馅儿非常赞


#便携&保鲜度:A-

只有2天保鲜期!非常不友好


#特色感:A

点心类型传统,但出品胜过80%店铺


#性价比:A-

礼盒精致有余,性价比不足


- 富华斋饽饽铺 - 

 接地气的网红店 


富华斋是17年新晋网红店,也是现今少有专做老式糕点的饽饽铺,店内装饰和桌椅依旧保留着古色古香的宫廷风格。



比起稻香村,更精致几分。 因为太适合过年送礼了,到了年关,电话都快打不通了…… 



推荐127元的礼盒套装B,人气款玫瑰栗蓉酥和干菜月饼都有包含在内。此外还有苏子茶食、自来白、自来红、玫瑰饼、桂花栗蓉酥、瓜仁油松饼,共8块不同的糕点。


酥皮够香软,馅甜度适中,真材实料不胡来。蓝色包装也蛮适合送人,不俗气。



价格很合理,平均一个16元左右。自有的微信商城即可下单,购买也很方便。 



#口味:A+

强烈推荐干菜月饼好吃到哭泣


#便携&保鲜度:A

礼盒包装便携度满分


#特色感:A

皇家宫廷点心,超丰富


#性价比:A

味道足够好,所以性价比不错


- 钓鱼台国宾馆 -

 全中国最好的白案师傅 


他们必然有着全中国最好的白案师傅,想一下即使拿出70%的水准,也可以做出足够好吃的糕点了。用最少的语言去形容他们,应该是最大的尊重了吧? 唯一的缺憾是,式样好像不是很多。



#口味:A

完胜很多糕点店


#便携&保鲜度:A

都是需要下锅的饺子汤圆,不用担心保鲜度


#特色感:A+

一说钓鱼台国宾馆没有不知道的吧?


#性价比:A

好吃,气派,还不贵


这次问到传统点心铺,不少北京人也只回答得出,“北京的稻香村很有名”,还有说起名字后,才恍然大悟,“哦,那家啊,我爷爷奶奶常买”。


趁过年,把这些老字号和记忆里的味道再翻出来尝尝,好像也不错?

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