殳俏:你以为你喜欢我,其实你只是喜欢你自己 | 雅趣大IP

4个月前

雅趣大 IP 是雅趣推出的一档新栏目,我们会不定期地邀请某一垂直领域,资深、懂行的 Big Name,分享他们的观点态度和生活故事。


“上上周,我不小心错过了雅趣大IP殳俏在三里屯 CHAO 和梁文道、庄祖宜的分享会,甚觉可惜。翻视频回看,听到殳俏说 Fusion 就像人和人的交流,必须在深入理解彼此的前提下才是沟通,不然都是尬聊。Fusion 也一样啊,在餐饮界时髦了这么多年,但大多数都是东抓一点西抓一点,根本就不是 Fusion 嘛。


最不喜欢的喜 欢,是不看、不听、不说、不做的喜欢。没有沟通的任何一种喜欢,说到底就是只喜欢自己。


深以为然。


不妨按照殳俏这篇《不喜欢指南》,把自己不喜欢的种种列出来,然后背道而驰,至少不会违背初心。


当天的视频,我放在了文末。另外,庄祖宜还参与了 CHAO 设计了「 作家菜单」,我也作为彩蛋放在后边,各位各取所需,周末愉快。”


—— 编辑 | 梅丽莎



1 | 我最不喜欢的那种餐馆评论


你写了一家餐馆,诚恳地、仔细地,然后有人在下面回复说:


我去过一家更牛X的哦,但是地址不能告诉你,在一个很老很老的、几百年的老房子里,然后为什么不告诉你呢,因为是完全预约制的,而且预约了你也不一定吃得上我吃过的菜,只有跟老板很熟,他才给你特别准备那些菜。哇,味道牛X坏了。你吃不到的所以我真不能告诉你,告诉了也白告诉。


呃,这什么情况?


2 | 我最不喜欢的那种旅行指南


非要说,这24个地方,你得在死前去。那37个城市,你要在20岁前去。还有48个度假酒店,你一定要在30岁前去。


最后的最后,说,这8个风景名胜,你可以死在那里。


咦,是不是有病?


3 | 我最不喜欢的那种电影评论


这个人非常倨傲地说,单是这一个细节,这部电影就不值得去看,因为那个男三号死的时候,床边放的那只碗,竟然是明朝的。


这样基本就会引来一些对立的意见,那也是相当倨傲的:


那个男三号死的时候,床边放的那只碗,竟然就是明朝的,单是这一个细节,就值得去看三遍这个电影。

 

最近我不喜欢的电影评论又加多了一种,是一个男声或女声,故意操着很古怪浓重的口音,把整个电影在一分钟内,以自己拙劣的视角讲述了一遍,喜滋滋的语气透露着一种给大家省了一张电影票钱的乡村执念。


据说现在看书也是可以这样操作的了。


多快好省这个概念,如果你把它用在所有地方,那大概也是对你自己生命的总结

 

4 | 我最不喜欢的瓶子


是那种美丽而死活拧不开瓶盖的,或是美丽而按压不下去,一不小心就溅你一身的。其实是不喜欢徒有其表。


5 | 我最不喜欢的杯子


是明明它被做成了一只咖啡杯,但手柄却很难捏住;明明它被做成了一只冷饮杯,杯口却厚得让你感觉像趴在游泳池边上匍匐喝水。其实是不喜欢名不副实。


6 | 我最不喜欢的饮酒者


是ta看上去好像很体贴地说,那我先干了这一杯。


这么好的酒,谁允许你这么糟蹋的?


7 | 我最不喜欢的共饭者


是每吃一道菜都要评论一下,追问每一种食材直至县级市,然后一定要把厨师叫出来,试图用厨师出生地的外语或方言与其继续讨论那些ta根本不知道怎么做的菜。


最后还要问我,你能给我推荐一家你觉得最好的餐厅吗?


对不起,不能。


8 | 我最不喜欢的慷慨


是专车上的水,每一瓶都灌到喉头,拧开盖子之后的第一个动作就是溢出来。


9 | 我最不喜欢的决心


是写在朋友圈的决心。我最不喜欢的诚意,是无知者的诚意。最不喜欢的勇气,是自私者的勇气。


10 | 我最不喜欢的文字


是所有以八卦视角写成的文章,那里没有任何真实或有趣,只展示了写作者自身的轻佻。


我最不喜欢的才能,是从未见过作品或产品的才能。一般这种才能都生长在事主滔滔不绝的抱怨中,而且从来抱怨不到自己头上。


11 | 我最不喜欢的喜欢


是不看、不听、不说、不做的喜欢。没有沟通的任何一种喜欢,说到底就是只喜欢自己,对别人的喜欢,都是把人家当镜子照自己。


然后这样的人都会特别强调,我今生都在等一面举世无双的好镜子。

 

据说把不喜欢的种种列出来,然后背对它们,朝你认定的方向走下去,就会是一条让你觉得还不错的路。


- 正文完 -


以下是 殳俏、庄祖宜、梁文道在 CHAO 的分享会

「厨房里的人类学家」




CHAO x 理想国 


🍴

 作家菜单 


品其菜如见其人 中体西用 

四款配酒

刚刚好的微醺


头盘 | 海胆莼菜香槟冻

by 詹宏志 



🥂

 Angelina 霞多丽起泡酒 @山西


口感清爽,酸度愉悦的霞多丽起泡酒

开场活泼、口感圆润、鲜美滑嫩,最能代表春天的味道



主菜 | 藤椒烤鸡佐麻将春蔬粉条

by 庄祖宜 



🍷

 看理想年华 2017 @山西&宁夏

(梁文道亲自代言)


年华2017,饱含了去年的阳光雨露

果香浓郁,与烤鸡相得益彰



奶酪 | 精选奶酪盘

by 刘阳 @ 北京布乐奶酪



🍷

怡园深蓝 2012 @山西&宁夏


北京奶源,却被法国人认为是“家乡的味道”

奶酪浓郁与酒体中的黑莓、黑樱桃水乳交融、层次丰盈



甜品 | 樱饼 

by 日籍华语作家吉井忍 



🍸

巴赫世家琼瑶浆白葡萄酒 2016 @ 法国阿尔萨斯


吃甜品时我已经完全忘了什么味道

只知道当时“喝美了”

这可能是一餐最完美的结局



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 雅趣大 IP : 殳小姐 


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